Recetas naturales con lichiA unque los lichis son considerados por muchas personas una fruta exótica debido a sus orígenes no todos lo consideramos así, sin embargo, lo cierto es que tiene un sabor sumamente dulce y particular y es por esto que muchas personas los buscan por sus cualidades culinarias al momento de deleitarse con su sabor.

Sin embargo, además de su inigualable sabor, los lichis son un fruto que poseen grandes ventajas y propiedades que mejoran nuestra salud en muchos aspectos y medidas.

Los lichis son una excelente forma de consumir antioxidantes, además que es conocida por ser una fruta baja en calorías, y con un gran contenido de fibra que la hacen ideal para tratar enfermedades como la hipertensión, la anemia, y otras; a la vez que aporta una buena cantidad de calcio y fósforo al organismo.

Esta es una fruta que puede consumirse de maneras diferentes debido a que su uso es común en el arte de la repostería, ya que con ella se pueden hacer conservas, ensaladas, bizcochos, y muchísimo más. Atrévete a probar una de las siguientes recetas con lichi, para que así halles la mejor forma de incluir este superalimento a tu dieta:

Deliciosos dips de litchi con queso crema

Esta es una receta sumamente buena que le agradará tanto a jóvenes como a adultos debido a su sabor dulce, lo cual lo hará un postre irresistible para todos. Lo mejor de esta receta es que además de comer un postre sumamente rico también se estarán beneficiando de todos los nutrientes encontrados en los lichis.

Ingredientes

Ten en cuenta el hecho de tener todos los ingredientes en las proporciones adecuadas para que así la preparación te salga de maravilla:

  • 200 gr. De queso crema
  • 1 taza De crema o nata
  • ¼ taza de nuez de castilla picada
  • ½ cdta. De sal
  • 1 cdta. De jugo de limón
  • 2 tzas. De lichi
  • 3 cdas. De albahaca

Preparación

  1. Tienes que batir o licuar la taza de lichi con el queso crema, la sal, el jugo de limón, y la crema o nata; hasta obtener una consistencia homogénea y cremosa.
  2. Luego añade un poco de agua o jugo de lichi para aligerar la preparación si es necesario, pero si ves que la mezcla está bien así es mejor que no añadas nada.
  3. Coloca la preparación en un recipiente y agrega la nuez de castilla picada, el resto del lichi picado, la albahaca y mezcla hasta integrar por completo todos los ingredientes.
  4. Ahora puedes servir para acompañar galletas, verduras, frutas

Esta es una receta que les gustará a todos, así que, ¡A comer!

Torta de coco y lichi con chocolate blanco

Esta es una combinación de ingredientes poco comunes, como lo son el coco y el lichi, sin embargo, a pesar de ser una combinación peculiar es sumamente rica. Ambos son dos ingredientes que combinan muy bien juntos y se pueden utilizar para integrar en muchas elaboraciones.

Ingredientes

Aquí abajo te dejo todos los ingredientes para que prepares la torta, la cobertura, y lo que necesitarás si quieres decorar tu preparación:

  • Para la torta:
    • 170 g de harina floja de repostería
    • 30 g de coco rallado
    • 130 g de azúcar
    • 2 huevos
    • 95 g de crème fraîche
    • 68 g de mantequilla fundida y enfriada
    • 85 g de leche de coco (solo la parte sólida, sin mezclar con la líquida)
    • 5 g de levadura química, impulsor
    • Pizca de sal
    • 7-8 lichis naturales troceados (o en su defecto, lichis en almíbar)
  • Para la cobertura de chocolate blanco:
    • 280 g de chocolate blanco de cobertura
    • 20 g de aceite de girasol
  • Para decorar:
    • Lichis naturales
    • Pétalos de rosa cristalizados
    • Grosellas blancas

Preparación

  1. Primero precalentamos el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.
  2. Engrasamos y forramos con papel de horno la bandeja de la torta.
  3. En un bol tamizamos la harina junto con la levadura química y la sal y mezclamos con ayuda de una espátula de silicona.
  4. Añadimos el coco rallado y mezclamos de nuevo. Reservamos esto.
  5. En el bol de la amasadora añadimos el azúcar junto con los huevos, batimos con las varillas a velocidad 1 hasta que monten ligeramente.
  6. Añadimos la leche de coco junto con la crème fraîche, mezclamos de nuevo con las varillas hasta conseguir una mezcla homogénea.
  7. Cambiamos la varilla por la pala y añadimos la mezcla de harina. Lo haremos en tres tandas y esperando a añadir la siguiente cuando la primera se haya integrado. Es muy importante mezclar solo hasta que la harina se integre en la masa, no durante más tiempo porque compactaremos su textura.
  8. Por último añadimos la mantequilla fundida en un hilo fino y continuo a la vez que mezclamos.
  9. Cortamos los lichis en trozos, enharinamos ligeramente e incorporamos a la masa.
  10. Mezclamos con ayuda de una espátula de silicona para repartirlos de manera uniforme.
  11. Vertemos la mezcla en el molde, golpeamos suavemente para asentar la masa e introducimos en el horno durante 60 minutos o hasta que insertando un palillo en el centro, este salga limpio.
  12. Sacamos, desmoldamos a los 3-4 minutos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Ahora solo te toca disfrutar de tu preparación con tus familiares o amigos.

Lichis con ginebra

Esta ya es una receta para aquellos adultos que quieran divertirse con un trago sumamente rico que además los ayudará a entretenerse en fiestas o reuniones.

Para que seas el rey o reina de la fiesta gracias al sabor de tus tragos puedes seguir esta receta:

Ingredientes

Estos son los ingredientes que tienes que buscar para preparar tus tragos. Trata de tenerlos todos y en las proporciones adecuadas para que estos sean los mejores tragos.

  • 2 onzas de gin Tanqueray
  • 1 onza jarabe de lichi
  • 1/2 onza de jugo de limón amarillo
  • 1 onza de soda de lichi
  • Pimienta rosa
  • Dos lichis para decorar

Preparación

  1. En un vaso bajo agrega gin Tanqueray, jarabe de lichi y el jugo de limón amarillo.
  2. Mezcla con una cuchara.
  3. Rellena el vaso con soda de lichi. Decora con dos lichis y unas cuantas bolitas de pimienta rosa.

Esta es una preparación sumamente fácil y puedes hacerla cuando desees.

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